MICROBE STORY Avec la DRI et le département qualité

Par MARIETTE

PETIT MANUEL D'HYGIENE A L'USAGE DU PERSONNEL 1984 OLIDA LOUDEAC LA REVOLUTION CULTURELLE - il y a un siècle la salaison était fabriqué en arrière-cuisine. Aujourd'hui c'est le respect absolu de la chaine de froid, le conditionnement sous vide ou mélange...

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